Салат с курицей и репчатым луком
[13 августа 2009] Мясные паштеты
Мак варить 30 минут на слабом огне, растереть пестиком, добавить растопленный мед, молотые сухари, орехи. Добавляют горошек и заправляют сметаной. Включите духовку, выставив требуемую температуру, и выпекайте торт в духовке 30 минут Прежде чем вынимать корж из духовки, проконтролируйте его готовность, проткнув деревянной зубочисткой (она должна остаться сухой). Отрезать верхушки хороших, больших, но не совсем зрелых помидоров.
Крупно нарежьте лук Почистите имбирь (см. ниже) и натрите 1 ст. ложку имбиря.
Для приготовления крема сахар, яйца, какао-порошок и ванилин размешивают до однородной массы и, продолжая вымешивать, прогревают смесь на водяной бане до загустения. Приготовить тесто из сметаны, размягченного масла, муки, соды. Торт остужают и разрезают на 3 слоя. Поставьте в прохладное место на 20 мин. Посолить и поперчить. Растереть 1 ст. ложку масла с 1 ст. ложкой муки, разбавить горячим молоком, посолить по вкусу и вскипятить до получения густой смеси, остудить. Растворите кофе в 2 рюмках холодной воды и смешайте с кофейным ликером. На этой же воде приготовить заливку: на 1 л воды - 50 г соли - и горячей влить в банку. Снимите крышку и прибавьте огонь, чтобы выпарить остатки жидкости.
В каждый надрез на рыбе положить немного лука, а остальной лук равномерно распределить на дно нескольких керамических горшочков. Отцедите слегка кислое молоко.
Придать шарикам пальцами форму плоских лепешек, смазать их сладкой водой и печь при слабом огне. Заполнить углубления смесью.
За 3-4 мин. до готовности добавляют нарезанные тонкой соломкой кальмары.
Снова раскатать их все вместе и положить на лист так, чтобы края коржа заходили за лист. Затем мясо сложить в кастрюлю. Сверху все посыпать тертым желтком.
Измельченную мякоть дыни смешайте с мякотью яблока, поместите в пастеризованную банку и закройте металлической крышкой.
Затем запанировать в муке и поджарить на растительном или топленом масле.
Сельдь очистить от костей, нарезать небольшими кусочками.
