Чай по-вьетнамски

Оставьте их охлаждаться, затем смешайте с крессом водяным и зеленым перцем. Лесные твердые груши очищают, разрезают пополам и удаляют семена, затем их взвешивают и на каждые 500 г плодов берут 250-300 г сахарного песка. Желток внимательно взбить ложкой.

Сверху равномерно распределить начинку из лука и сала и залить ее яично-сливочной смесью.

Готовый суп украсить рубленой зеленью петрушки. Тимьян - 1 веточка. Необходимо следить, чтобы рыба не переварилась.

Просеиваем в миску оба вида муки, смешиваем, пе­рекладываем массу в форму и посыпаем сверху кукуруз­ными зернами. Положить начинку на лепешку из теста и полить соусом.

Затем остудите и нарежьте тонкой соломкой.

У каждой котлеты отрежьте «хвост», посолите и поперчите с обеих сторон. При подаче посыпать зеленью. Затем добавить очищенные и натертые на крупной терке яблоки и сало, нарезанное кусочками, влить вино, воду и варить до готовности капусты. Затем откиньте на сито, слегка отожмите, добавьте обжаренный на подсолнечном масле репчатый лук, перец, соль и перемешайте. Салат перебрать, по­мыть в холодной воде и обсушить. Капама - блюдо, которое приготовляется к свадьбе, ко дню рождения, к Новому году или друго­му празднику. Смесь подсластить 1230 г сахара. Каждый слой посыплем перцем. Соединить капусту с корейкой. В чашку налить 2 ст. ложки холодной кипяченой воды и засыпать желатин. Обжарить грибы, помешивая, на сильном огне до испарения жидкости и появления румяной корочки.

Подать с салатом из сельдерея или цветной капусты. Обжарить в разогретом жире до светло-коричневого цвета. Когда все примет консистенцию каши-размазни, чатни переложить в стеклянную банку в горячем виде, плотно закрыть и хранить в холодном месте. 2,5 л кипятка 0,5 л соевого соуса 0,25 л поварского вина 350 г сахара-рафинада 36 г соли 15 г бадьяна 15 г лакрицы (солодкового корня) 15 г корицы 15 г пюре из печеного яблока по 7,5 г имбиря, гвоздики, черного перца или сычуаньского перца Пряности поместить в мешочек из легкой бязи или лучше марли и положить в эмалированную кастрюлю. Охладите. Приготовить мясную рубку с рисом так же, как и для кнелей, выложить в миску или на тарелку, смоченную водой, размешать и выбить ложкой. Добавить лавровый лист, петрушку, тертую цедру апельсина, молотую гвоздику, душистый перси, корицу, соль, перец. Лапшу насыпать на фанерные листы слоем до 1 см и подсушить при температуре 40-50°C. Напиток процедить через сито или сложенную в два слоя марлю и разлить по бокалам или пиалам. Влить теплое сливочное масло, положить тщательно промытый и отсушенный изюм, добавить просеянную пшеничную муку и продолжать месить до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук. Вылейте полученную смесь в смазанную маслом форму и выпекайте около получаса при средней температуре. С процеженным маслом приготовить мучную заправку, потом развести ее бульоном с зеленью и, если нужно, прибавить еще супа. Нарезать соломкой (нашинковать) очищенную капусту. Смешать рис с квашеной капустой. Желтки взбить в пену с сахаром, лимонной цедрой, лимонным соком и сливочным маслом.