Колбаса из картофеля - Ресторан Каваури

Колбаса из картофеля

[22 апреля 2010]  Блюда из лося, косули, кабана

Через 1-2 ч пряники подсохнут и их можно хранить продолжительное время. Очистить чеснок, вы­давить через пресс в сковороду и перемешать. Перед тем как подвать плов на стол, хорошо смешайте деревянной ложкой. Можно использовать такой кофе в смеси с цикорием. Вареную капусту разделите на отдельные листья, стебли слегка отбейте.

Украсить веточками укропа и петрушки. Морковь, лук сложите в кастрюлю и обжарьте. Белки взбить венчиком или миксером в густую пену. Обжарить на сливочном масле мелко нарезанный зеленый лук, остудить, добавить в тесто, посолить и поперчить. Режьте арбузы в тазике, чтобы собрать весь сок из них. Способ 1: Перебранные ягоды переложить в дуршлаг, прополоскать, опуская дуршлаг в холодную воду, дать стечь.

После закипания снимите пену, добавьте соль, лук и специи.

Отдельно подать бульон. Все тщательно перемешать и готовить 5 минут при средней мощности.

Подготовленную свинину нарезать тонкими ломтиками и смешать с соевым соусом, солью и свежесмолотым перцем. Лук мелко нашинкуйте. В массу постепенно ввести муку, тесто тщательно вымесить и поставить на расстойку на 2 ч. К блюду можно добавить 2 кусочка сыра. Очищенный, очень мелко порезанный чеснок разотрите с солью, добавьте 2 ст. л. масла. Все хорошо перемешивают и выкладывают тесто на стол. Начинить гуся приготовленным фаршем, зашить его, обложить со всех сторон свиным салом и зажарить на противне в духовке. Жареного цыпленка положить при подаче на вареную фасоль, заправленную маслом и полить соусом, приготовленным с мелко нарезанным пассерованным луком и перцем (паприкой).

Овощи соедините, добавьте соль, сахар, перемешайте, заправьте маслом. Промыть рис и изюм в холодной воде. Добавить в фарш хлеб, яйцо и измельченный чеснок. Процедить, перелить в чистую посуду и выдер­жать в погребе 5 месяцев, разлить в бутылки, укупорить. Копченое сало нарезают тонкими полосками, кладут на сковороду, перчат и жарят на медленном огне 5-7 минут, затем добавляют нарезанный кольцами лук и готовят еще 3-5 минут.

Фирменное блюдо

Суши "Каваури" из лосося
Цена: 160 руб.

г. Санкт-Петербург, ул. ак. Павлова, д. 80
Тел. (812) 681-73-80
Copyright © 2008
Сайт сделан в компании GlobalWeb